hoy le doy un "cero" al Rest-comedor
de la universidad; asi que preferi
hacer un stop "como casi siempre en la casa"
Ayer quedaron unos triangulos de pizza; nada
bajos en calorias, pero no se pueden perder.

Asi que fueron modificados un poco
agregandole: espinaca + aceitunas negras +
alcachofas + pimienta negra y tomates cherry
Directo al horno y listo nota: los bordes son mini tequeños los preferidos del Polli

De nuevo a la calle !!!

Les dejo por aqui una masa de calabaza/auyama

Necesitamos tener a la mano
Para 6 porciones

Calabaza 400 g
Sal y pimienta c/n
Tomillo c/n
Harina 0000 100 g
Queso rallado 50 g
Huevo 1
Claras 3
Zucchini c/n
Ricota 500 g
Ají molido c/n
Nuez moscada c/n

1.  Cocinar la calabaza en el horno, a 170°C, con sal y pimienta, hasta que esté bien tierna.
2.  Colocar la calabaza cocida y sin piel en un bol. Agregar tomillo, harina, queso rallado, el huevo y las claras. Mezclar todo y llevar a horno sobre una placa aceitada. Cocinar hasta que tenga buena base.
3.  Otra versión de condimentos; agregandole  láminas de zucchini, ricota, sal, ají molido, nuez moscada y llevar nuevamente al horno unos minutos. Servir.

@RossTruisi