Una merienda para compartir
desde nuestro espacio
#momentodulcepatiyatruisi
CUPCAKES DE LIMÓN

NECESITAS TENER A LA MANO
4 claras 1 huevo
1/2 taza de stevia
Jugo/zumo de 2 limones
2 cucharadas de aceite (encontré aceite de ajonjolí)
1 medida de proteína de suero de leche (whey protein de vainilla)
1 taza de harina de almendras
1 cdita de polvo de hornear
1/2 cdita de bicarbonato de sodio
Opcional: 1 cucharada de semillas de chía y vainilla al gusto

Preparación:
Bate ligeramente los huevos en un bol.
Agrega, la stevia poco a poco hasta que se mezcle bien con los huevos.
Agrega el jugo/zumo de limón, la proteína de suero de leche y el aceite y revuelve hasta que esté bastante homogéneo.
Agrega y mezcla poco a poco y en forma envolvente los ingredientes secos: harina de almendras, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y semillas de chía.
Vierte la mezcla en el molde donde se va a hornear, bien sea como torta o como cupcake.
Hornea por aproximadamente 35 minutos a 180°C o 350°F o hasta que se vean dorados por encima.

Y PUES LISTO A MERENDAR !!