Linguinis con camarones y
rodajas de zuchinis pasados a la
plancha con aceite de oliva y pimienta
con tope de salsa al pesto es el aroma de hoy.

Por aquí dejo como hacer una salsa muy rápida y divina
Necesitamos tener a mano:

3 tazas de hojas de albahaca
2 dientes de ajo
6 almendras
1/4 de taza de queso rallado Parmigiano Reggiano
1/4 de taza de queso rallado Pecorino romano
[puedes usar toda la cantidad solo con queso pecorino ]
1/3 de taza de aceite de oliva virgen extra
Una pizca de sal [ yo no le coloco sal ]

Preparación
Si usas un procesador de alimentos ponerlos todos juntos, excepto el aceite y pulsar simplemente hasta que estén picados.
Lentamente añadir el aceite de oliva y mezclar a velocidad baja.
NOTA: Si batimos o picamos en exceso podemos calentarlo demasiado y “cocinar” la salsa pesto, lo que nos dará una salsa de baja calidad.

Ensamblar y adornar con unas ramitas a tu gusto.