Compartiendo con ustedes una rica receta: TORTA DE ZANAHORIA CON CAPA DE QUESO !!!
no dejes de hacerlo lo disfruras ...
NECESITAS [para 6 porciones grandes]
3 Huevos
150g de Azúcar
75ml de aceite
175g de Harina
175g de Zanahoria rallada
1/2 cucharadita de nueces picadas
Una cucharadita Polvo para hornear
Una cucharadita de bicarbonato
Una cucharadita de canela en polvo
Una pizca de sal
MANOS A LA TORTA --> Preparación
En un recipiente batimos los huevos con azúcar hasta obtener una forma esponjosa. Agregamos aceite vegetal en hilo hasta que espese un poco y reservamos.
Aparte en otro recipiente, mezclamos harina de trigo, zanahoria rallada, nueces picadas, polvo para hornear, bicarbonato, canela y sal.
Mezclamos bien con una cuchara. Unimos ambas mezclas incorporándolas con una espátula, sin revolver en exceso para que no quede dura la torta de zanahoria.
Vertimos en un molde engrasado y enharinado y llevamos al horno a 180ºC - por 35 minutos o hasta que al introducir un cuchillo o un palillo salga limpio.
Sugerencias para capa rápida ( decoración rica):
3/4 queso crema 1/2 barra de mantequilla, 3/4 azúcar glass, revolver y pintar con pintura vegetal naranja una parte de la mezcla para hacer las zanahorias.
Listo a disfrutar !!!
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